TALHARIM AO GRATIN

Ingredientes
1 col. (sobremesa) de margarina light
1 col. (sobremesa) de cebola ralada
160g de peru defumado cortado em cubos
2 xíc. (chá) de leite desnatado
1 col. (sopa) de farinha de trigo
4 col. (sopa) de cream cheese light
2 col. (sopa) de requeijão light
1 col. (café) de noz-moscada
sal a gosto
2 col. (sopa) de queijo parmesão
400g de talharim tricolor cozido

Modo de preparo
Em uma panela, coloque a margarina, a cebola e o peru para refogar. Bata no liqüidificador o leite, a farinha, o cream cheese e o requeijão até formar um creme. Junte ao refogado e deixe engrossar. Tempere com a noz-moscada e o sal. Por último, acrescente o queijo. Misture ao talharim e sirva quente.

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 262 kcal (receita tradicional: 420 kcal)