Salpicão de Frango com Baixas Calorias

Salada
Ingredientes :

1 1/2 xícara de chá de chuchu picadinho em quadrados e cozido

01 xícara de chá de cenoura picada em quadrados e cozidas

02 colheres de sopa de uva passa hidratada

02 colheres de nozes picadas

02 maçãs verdes picadas

02 maças vermelhas raladas

01 colher de sopa de salsinha

01 colher de sopa de cebolinha

04 colheres de sopa de salsão picado

04 colheres de erva doce picada

sal e pimenta a gosto

01 peito de frango cozido e desfiado

01 cenoura cozida picada em quadradinhos

01 cenoura crua picada em quadradinhos

Creme de Maionese
 

Ingredientes :

01 pote de queijo cottage

01 colher de chá de mostarda

01 colher de chá de molho inglês

01 pitada de sal

01 pitada de pimenta do reino

01 colher de sobremesa de limão

01 ovo inteiro e cozido

01 clara cozida

Modo de Preparo:

Juntar todos os ingredientes da salada em uma travessa, misturar bem e reservar.

No liquidificador acrescentar o queijo cottage e deixar bater até que faça um creme, em seguida acrescentar a mostarda, molho inglês, limão, sal , pimenta e deixar bater.

Por fim acrescentar o ovo cozido e a clara, deixar formar um creme liso novamente,

levar a geladeira.

Deixar por 01 hora para dar ponto.

Em seguida acrescentar 05 colheres de sopa do molho na salada, mexa levemente, arrumar em uma travessa com folhas de alface para acompanhar e cobrir com o molho.

Salada
Rendimento: 04 porções
117 Cal. por porção.
 

Creme de Maionese
Rendimento: 18 colheres de sopa (30 gr)
Vct por colher = 25 Cal
Salada Tradicional com Batatas 198 Cal.
Creme de Maionese Tradicional: 01 colher de sopa (30 gr) = 199 Cal