ROCAMBOLE DE LARANJA

Ingredientes
Massa:
5 claras em neve
5 gemas
15 envelopes de adoçante Doce Menor
1 colher (chá) de baunilha ou canela em pó
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
raspas de limão

Recheio:
½ copo de suco de laranja
Geléia de laranja Doce Menor

Modo de preparo
Com as claras em neve na batedeira, vá acrescentando as gemas, uma a uma, depois o adoçante Doce Menor, juntamente com a baunilha. Misture a farinha de trigo e as raspas de limão a esses ingredientes. Unte uma assadeira com margarina. Despeje a mistura e leve ao forno para assar. Desenforme em pano seco e salpique com mais ou menos dois envelopes de adoçante. Umedeça a massa com suco de laranja. Recheie com parte da geléia. Corte uma tirinha da massa dos dois lados maiores, para facilitar na hora de enrolar. Enrole com o auxílio do pano. Coloque o rocambole numa travessa para servir, cubra-o com o restante da geléia de laranja ou polvilhe com canela em pó. Enfeite com gomos de laranja ou pedacinhos de cereja.

Rendimento: 20 porções
Calorias por porção: 27,67 kcal