QUIBE DE BANDEJA LIGHT

Ingredientes:

500g de patinho moído sem gordura

2 xícaras (chá) de proteína texturizada de soja

2 xícaras (chá) de caldo de carne

1 xícara (chá) de trigo moído

3 cebolas inteiras

2 colheres (sopa) de hortelã

1 colher (chá) de pimenta sirga

4 colheres (sopa) de azeite

2 colheres (sopa) de margarina light

sal à gosto

Modo de Preparo:

Coloque a proteína texturizada para hidratar no caldo de carne, e o trigo para hidratar em 2 xícaras de chá de água quente. em seguida, aperte para tirar o excesso de água e comece a passar na máquina de moer carne, alternadamente a carne moída, a cebola e a proteína texturizada de soja. Passe duas vezes pela máquina até obter uma massa homogênea. Em seguida, tempere com o hortelã, a pimenta síria e o azeite e por fim acrescente a margarina. Unte uma forma e coloque a massa, faça uns riscos e leve ao forno médio pré-aquecido por 45min. Sirva com salada tipo tabule.