PIZZA PRÁTICA  

Massa

2 ovos

2 claras

¼ xícara de óleo de canola

1 xícara de farinha de trigo

meia xícara de leite desnatado

1 colher de sopa de fermento em pó

sal a gosto

Cobertura

1 cebola picada

2 dentes de alho amassados

1 colher de chá de azeite

4 tomates picados sem pele e sem sementes

120g de peito de peru defumado

120g de mussarela light

Para enfeitar

A parte branca de 1 alho-poró em rodelas finas

1 colher de chá de azeite

manjericão fresco a gosto  

1 xícara de brócolis cozido e picado

Modo de Preparo: Bata os ovos, as claras, o óleo, a farinha de trigo, o leite, o fermento e o sal no liqüidificador. Coloque a massa em uma forma de pizza untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno médio enquanto prepara a cobertura. Refogue a cebola e o alho no azeite e junte os tomates. Deixe cozinhar por 5 minutos. Rale o peito de peru com a mussarela. Retire a pizza do forno e espalhe o molho de tomate e por cima a mistura de peito de peru. Volte ao forno. Refogue o alho-poró no azeite com o manjericão até ficar cozido. Retire a pizza, enfeite com o alho-poró e o brócolis e sirva.

Rendimento: 6 porções 

Calorias: 330 calorias cada