PESCADA AO MOLHO DE QUEIJO

Ingredientes
Para a pescada:
4 filés (400g) de pescada
sal a gosto
1 dente de alho amassado
suco de ½ limão

Para o molho:
1 xíc. (chá) de leite desnatado
4 col. (sopa) de cottage
1 col. (sopa) de farinha de trigo
1 col. (café) de noz-moscada
1 col. (sobremesa) de margarina light
1 col. (sobremesa) de cebola ralada
sal a gosto
1 col. (sopa) de queijo parmesão
1 col. (sopa) de salsinha picada

Modo de fazer
Prepare a pescada: Tempere os filés e deixe descansar por 15 minutos. Coloque em uma travessa refratária e leve ao forno por 10 minutos.

Prepare o molho: No liqüidificador, bata o leite, o cottage, a farinha, a noz-moscada e o sal até formar um creme. Em uma panela, coloque a margarina e a cebola para refogar. Junte o creme batido. Mexa até engrossar, sem deixar ferver. Coloque sobre os filés de pescada e polvilhe com o parmesão. Leve novamente ao forno por 15 minutos. Polvilhe com a salsinha e sirva.

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 142 kcal (receita tradicional: 341 kcal)