Pão de Tomate Seco

Ingredientes:
1/2kg de farinha de trigo
25g de gérmen de trigo
250ml de água gelada
10g de sal
10g de fermento biológico
100g de tomate seco picado

Modo de Preparar :

Misture bem a farinha de trigo, o gérmen de trigo, a água, o sal e o fermento biológico. Amasse durante 15 minutos. Em seguida, vá juntando o tomate seco aos poucos, para que fique bem espalhado. Abra a massa, pegue 2 pontas (esticando bem) e dobre. Cubra com pano úmido e deixe descansar por 20 minutos. Divida a massa em duas bolas iguais e coloque numa forma grande, untada com um pouco de óleo. Descansar por mais 1 hora. Pré-aqueça o forno a 250ºC. Polvilhe os pães com farinha e leve-os a assar por 15 a 20 minutos ou até ficarem bem assados.

Rendimento: 2 pães de 15 fatias cada

Valor Calórico - 68 cal/fatia