Pão de Queijo Light

Ingredientes :

1 xícara(chá) de ricota amassada
100gr de queijo parmesão
1/2 xícara(chá) de leite desnatado
1 1/2 xícara(chá) de polvilho doce
2 colheres(sopa) de azeite ou óleo vegetal
1 c.(chá) de sal
2 ovos
margarina light para untar

Modo de Preparo:

Aqueça o leite em fogo médio até chegar ao ponto de fervura. No liquidificador, junte todos os outros ingredientes e por último o leite fervido. Bata em velocidade média até que a massa fique homogênea. Se necessário acrescente um pouco de leite. Unte as forminhas (do tipo para empadinhas) com margarina light. Em cada forminha coloque uma colher (sopa) de massa, e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos ou até que fiquem dourados. Sirva quente.

Tempo de Preparo : 20 minutos

Rendimento : 25 unidades

Valor calórico : 60 cal. por unidade