PANQUECA DE BANANA PRATA

Ingredientes:
1 ovo
1 xíc. (café) de leite
1 banana prata média
2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
1 col. (chá) de óleo de soja
canela em pó a gosto
10 gotas de adoçante

Modo de fazer
Bater um pouco a clara, depois a gema; juntar o leite, a farinha de trigo, o adoçante e mexer bem para não encaroçar. Em seguida, juntar o leite, a farinha de trigo, o adoçante e mexer bem para não encaroçar. Em seguida, juntar a banana em rodelas bem fininhas. Aquecer a frigideira e pincelar com óleo apenas para untá-la. Colocar uma colher de sopa de massa para cada panqueca. Deixar corar dos dois lados e enrolar. Arrumar num prato e polvilhar com canela em pó. Antes de servir, levar um pouco ao forno.

Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 45,23 kcal