Mousse de Melancia

Ingredientes:

1/2 envelope de gelatina em pó incolor sem sabor

3 xícaras de chá de suco de melancia (é só bater no liquidificador pedaços de melancia)

Suco de 1  limão

12 colheres (de café) de aspartame em pó

2 claras batidas em neve 

Modo de Preparo :

Em um recipiente, misture a gelatina com 1/2 xícara do suco de melancia e deixe hidratar por um minuto. Depois leve-a ao fogo, em banho-maria, até que ele se derreta ou, então, no microondas por 30 segundos. Coloque tudo numa tigela maior e acrescente o restante do suco de melancia, o de limão e o adoçante. Ponha metade dessa mistura numa  forma molhada e leve à geladeira para endurecer completamente. deixe a outra metade da mistura no recipiente e leve também à geladeira, mas só até que ela tome consistência de uma clara de ovo. Quando esse ponto for atingido, acrescente as claras em neve e mexa delicadamente. Jogue esse creme sobre a gelatina endurecida e deixe gelar por mais duas horas. Desenforme e sirva.

Rendimento: 12 porções

Valor Calórico :  33 calorias/porção