BOLO DE CARNE AO GRATIN

- INGREDIENTES:
Para a carne:
2 dentes de alho amassados
1 cebola ralada
1 xíc. (chá) de tomate picado
1 col. (sopa) de óleo
½ kg de carne moída
sal a gosto
2 col. (sopa) de salsa picada

Para o molho:
2 col. (sopa) de farinha de trigo
1½ xíc. (chá) de leite desnatado
1 gema
3 claras em neve

- MODO DE FAZER:
Prepare a carne: Numa panela, refogue o alho, a cebola e o tomate no óleo. Junte a carne, o sal e a salsa. Deixe cozinhar a carne até ficar macia.

Prepare o molho: Em uma vasilha, dissolva a farinha de trigo no leite. Acrescente a gema. Coloque a mistura em uma panela, leve ao fogo e deixe engrossar.Misture a carne e as claras em neve. Coloque em uma fôrma refratária untada. Leve ao forno médio por 20 minutos. Sirva quente.

Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 189 kcal